Heute gibt es ein Rezept zu den dänischen brune kager. Es schmeckt fast nach Spekulatius. Also los gehts:
Ihr braucht:
1 1/2 TL Potaske
1/2 dl Wasser
250 g Butter
200 g Sirup
200 g Zucker
20 g brune kager Gewürz
je nach Belieben gehackte Mandeln
je nach Belieben ein bisschen Orangenschale
500 g Mehl
Löst das Potaske im Wasser auf. Butter, Sirup und Zucker aufkochen. Dann gebt ihr das Potaske dazu. Lasst alles auskühlen bis es lauwarm ist. Gebt den Rest dazu und mixt alles zusammen. Dann kühlt ihr den Teig eine Stunde aus und schneidet ihn in Scheiben. Dann könnt ihr die Kekse bei 200* Grad Celsius auf ober und unter Hitze für 8-12 min backen.
Und fertig:
So bis morgen mit einem neuen Rezept
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