Schoko-Muffins

Hey zusammen

Seit Langem gibt es wieder einen Back-Blogpost von mir. Das Rezept ist eigentlich ein Kuchen Rezept, aber dient auch perfekt als Muffin Rezept. Aus dem Teig gibt es ca. 28 Muffins.

ihr braucht an Utensilien:

Muffinblech
28 Muffinförmchen
Schüssel oder Kitchen Aid zum anrühren des Teiges
Ofen

Teig:

Zuerst den Ofen auf Ober/Unterhitze 200° einschalten.

115 gr. weiche Butter ...
450 gr. Zucker ...

... werden zusammen zu einer zarten Masse gerührt.

3 Eier ...

... dazu geben

50 gr. Kakao ...
  3 dl. Milch ...
1 1/2 TL Backpulver ...
1 1/2 TL Natron ...
1 TL Vanillezucker ...

... dazu geben

450 gr. Mehl ...

... darunter rühren bis alles gut vermischt ist.

Danach einfach den Teig nur in die Muffinförmchen geben (2/3 füllen). Um eine kleine Überraschung drin zu haben, könnt ihr noch ein kleines Schokostück in die Mitte stecken, welches dann während dem Backen schmilzt und nachher super schmeckt.

Wenn ihr noch ein Frosting machen wollt, gebt ihr einfach 4 EL Puderzucker und 1 EL Wasser oder Milch in eine Schüssel und verrührt das gut. 

So würde es dann in der Mitte aussehen:

Ich sage nur lecker...

Wir haben uns jetzt Posttage überlegt, an denen wir posten. So weit es möglich ist, würden wir jeden Sonntag und Mittwoch einen Post online stellen. 

So das war's für heute und das heisst

bis zum nächsten Mal

bei 

meine Mama und ich